Oksford Universitetinin alimləri müəyyən ediblər ki, iqlim dəyişikliyi üzüm ağaclarının məhsuldarlığını artıra və şərabın keyfiyyətini yaxşılaşdıra bilər. Araşdırmanın nəticələri “Iscience” jurnalında dərc olunub.
Tədqiqatçılar bildiriblər ki, yaxşı keyfiyyətli şərab isti yayda yetişdirilən üzümdən alınır. Yüksək temperatur fotosintezin artmasına səbəb olur. Bu, giləmeyvələri daha şirin edir, bu da şərabların gücünü artıra bilər, çünki şəkər fermentasiyanı artırır.
Bundan əlavə, qış və yay temperaturları arasında daha böyük fərq, həmçinin vegetasiya dövrünün daha tez başlaması (bu, yerli iqlim şəraitinin bitkilərin normal inkişafını təmin etdiyi ilin hissəsidir) məhsuldarlığın artması ilə əlaqələndirilir. üzüm ağacları.
Mənbə: Lenta.ru