Hətta duzsuz hazırlanmış yeməklərin tərkibində çoxlu duz var, ona görə də onların tərkibinə diqqət yetirmək və evdə daha tez-tez bişirmək lazımdır.
Bu barədə Gazeta.ru-ya Krasnodardakı Fomina Klinikası şəbəkəsinin qastroenteroloqu Yekaterina Girenko məlumat verib.
“Orta bir insanın pəhrizindəki natriumun çoxu qablaşdırılmış və hazırlanmış qidalardan gəlir. Paradoks ondan ibarətdir ki, hətta duzsuz ketçup, çörək və səhər yeməyi taxılları da natrium mənbəyi ola bilər. İki oxşar məhsul arasında seçim edərkən qablaşdırmada az miqdarda duz olanı seçmək daha yaxşıdır. Həm də hazır olanlara deyil, təzə inqrediyentlərdən hazırlanan yeməklərə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Ədviyyatlar və sitrus şirələri evdə hazırlanan yeməyi daha dadlı edə bilər”, – deyə həkim izah edib.
Girenko vurğulayıb ki, hazır qidaları pəhrizdən tamamilə çıxarmağa ehtiyac yoxdur. Bununla belə, biz onun payını azaltmağa çalışmalıyıq. Restoranda hazır məhsulların tərkibinə də diqqət yetirməlisiniz. Menyuda tərəvəz seçmək daha yaxşıdır. Onlar və meyvələr hər yeməyə əlavə edilməlidir.