Arkanzas Universitetinin amerikalı alimləri pəhrizə daxil edilməsi arıqlamağa və bədəndə sağlam şəkər səviyyəsinə kömək edən müxtəlif növ təbii lifləri tədqiq ediblər. Tədqiqat Journal of Nutrition (JON) elmi nəşrində dərc olunub.
Komanda buğda dekstrini, pektin, davamlı nişasta, beta-qlükanlar və bitki qidalarında olan sellüloza kimi pəhriz lifi variantlarına baxıb.
Tədqiqatçılar laboratoriya siçanlarını müxtəlif lif formaları ilə qidalandıraraq, onların bədən çəkisini, yağ tərkibini, qan şəkərinin səviyyəsini və bağırsaq bakteriyalarını izləyirdilər.
Mənbə: Tədqiqat Journal of Nutrition
