Yaşıl pomidor insan sağlamlığı üçün təhlükəlidir və ona görə də yeyilməməlidir. Bu barədə Sputnik radiosuna müsahibəsində aqronom, kənd təsərrüfatı üzrə mütəxəssis Vladimir Vikulov danışıb.
Vikulovun sözlərinə görə, gecə temperaturunun aşağı düşməsi pomidorda xəstəliyə gətirib çıxarır. Kimyəvi maddələrin istifadəsi pomidorları xəstəliklərdən qoruya bilər, lakin bir çox bağbanlar yetişməmiş pomidorları seçməməyi seçirlər. Yaşıl pomidorların tərkibində zəhərli olan və müəyyən konsentrasiyada sağlamlığa əhəmiyyətli zərər verə bilən solanin alkaloidi var. Yaşıl pomidor yetkin kişi üçün təhlükəli deyilsə, o zaman uşaqların, xəstəlikdən sonra insanların və ya yaşlıların yetişməmiş pomidorlardan istifadə etməsi məyusluğa səbəb ola bilər və bu meyvələrdən bir neçəsi ciddi zəhərlənməyə səbəb olacaqdır. Ona görə də aqronom bildirib ki, təzə yetişməmiş pomidorları istehlak etmək olmaz.
Eyni zamanda, Vikulov vurğuladı ki, bişirmə tərəvəzlərdə solaninin konsentrasiyasını azaldır, çünki duzlama və turşulama zamanı böyük ölçüdə məhv olur.
Mənbə: TASS