Şəkərlə, xüsusən də fruktoza ilə zəngin qidalanma göz xəstəlikləri riskini artırır. Bu, Şandun İkinci Tibb Universitetinin (Çin) alimlərinin gəldiyi nəticədir. Tədqiqatın nəticələri Eksperimental Göz Tədqiqatları (EER) jurnalında dərc edilib.
Tədqiqatçılar müasir pəhrizdə əlavə şəkərin əsas mənbələrindən biri olan fruktozaya diqqət yetiriblər. Fruktozanın əhəmiyyətli bir hissəsi birbaşa deyil, saxaroza və sənaye tatlandırıcılarının bir hissəsi kimi istehlak olunur.
Fruktoza istehlakının artması piylənmə, 2-ci tip diabet və metabolik sindrom – göz xəstəlikləri ilə əlaqəli xəstəliklər olan insanların sayının artması ilə üst-üstə düşür. Lakin, indiyə qədər fruktozanın özünün görmə qabiliyyətinə təsir edib-etmədiyi məlum deyildi.
Əvvəllər alimlər artıq fruktozanın gözlər üçün potensial zərərli olan bir neçə prosesi tetiklediyini müəyyən etmişdilər. Qaraciyərdə metabolizmi hüceyrə enerji ehtiyatlarının tükənməsi, sidik turşusunun əmələ gəlməsi, oksidləşdirici stressin artması və xroniki iltihabla müşayiət olunur. Bundan əlavə, fruktoza lipid metabolizmasını pozur və bağırsaq baryerini zəiflədir.
