Böyük Britaniyadakı Mikrobiom Klinikasının qidalanma üzrə mütəxəssisi və mədə-bağırsaq fizioloqu Cordan Havortun sözlərinə görə, kefir zəifləmiş immunitet sistemi olan insanlarda ciddi infeksiyaya səbəb ola və qıcıqlanmış bağırsaq sindromunu pisləşdirə bilər. Bu barədə Daily Mail-ə danışan Böyük Britaniyadakı Mikrobiom Klinikasının qidalanma üzrə mütəxəssisi və mədə-bağırsaq fizioloqu Cordan Havort bildirib.
Mütəxəssisin sözlərinə görə, kefir faydalı bakteriyalar, zülal, kalsium və vitaminlərlə zəngindir. Lakin bu məhsul bir neçə halda tamamilə təhlükəsiz hesab edilə bilməz.
“Yaşlanmış südü bakteriya və maya tərkibli dənli bitkilərlə qarışdırmaqla hazırlanan kefir adətən hər porsiyada təxminən iki milyard mikrob ehtiva edir. Kefir istehlakının yaratdığı bağırsaq bakteriyalarının kəskin artması ağrılı simptomlara səbəb ola bilər”, – deyə mütəxəssis qeyd edir.
