Enerji və qida maddələrinə fizioloji ehtiyac normalarına görə, kişilər üçün gündəlik zülal tələbi 75-114 qram, qadınlar üçün 60-90 qramdır, diyetoloq, CMD Sverdlovsk Federal Büdcə Elmi Müəssisəsinin Molekulyar Diaqnostika Mərkəzinin pediatrı, Elepotrebnad Mantar Epidemiologiya Mərkəzi Elmi Tədqiqat İnstitutuna bildirib. Gazeta.Ru.
Zülalların funksiyaları müxtəlifdir: onlar tikinti materialı kimi zəruridir, hormonların və fermentlərin bir hissəsi kimi orqanizmdə bir çox reaksiyalarda iştirak edir, enerji substratı kimi istifadə olunur, su balansını saxlayır və bir çox digər vəzifələri yerinə yetirir.
“Fərdi zülal qəbulunu hesablamaq üçün yaş, çəki, aktivlik, xəstəliklərin olması kimi amillər nəzərə alınır. Zülal qəbulunuzu dəqiqləşdirmək üçün kalkulyatorlardan və xüsusi proqramlardan (məsələn, yağ sirri) istifadə edə və ya mütəxəssislə məsləhətləşə bilərsiniz”, – deyə həkim bildirib.
