İlin əvvəlində arıqlamağı düşünənlər tez-tez arıqlamağa başlamaq üçün sərt pəhriz çağırışına meyl edirlər. Lakin, psixologiya və fiziologiyadan əldə edilən məlumatlar, qısamüddətli məhdudlaşdırıcı pəhrizlərin niyə bu qədər çətin olduğunu və nadir hallarda davamlı nəticələrə səbəb olduğunu ortaya qoyur, The Conversation-da bildirilir.
Tədqiqatlar göstərir ki, pəhriz vasitəsilə arıqlayan insanların yalnız təxminən 20%-i arıqlamağı uzun müddət davam etdirə bilir. Onilliklərdir ki, psixoloqlar pəhrizlərin niyə bu qədər tez-tez uğursuz olduğunu anlamağa çalışırlar.
Səbəblərdən biri pəhrizlərin adətən sərt qadağalara – əsasən sevimli qidaların xaric edilməsinə əsaslanmasıdır. Problem ondadır ki, şokolad, dondurma və ya çips kimi qidalar beynin mükafat sistemini aktiv şəkildə stimullaşdırır və müsbət emosiyalar oyadır. İnsan onları pəhrizindən tamamilə çıxardıqda, onlar zövq mənbəyini itirirlər ki, bu da tez-tez qida istəyini tetikler – aclıq hiss etmədən belə müəyyən bir qidanı yemək üçün güclü bir istəyə səbəb olan mürəkkəb psixoloji prosesdir.
