Prebiotik inulin bağırsaq bakteriyalarına əvvəllər düşünüldüyündən daha çox təsir edir. Bunu “Nature Communications” jurnalında dərc olunan araşdırma göstərib. Kəşf bağırsaq mikroblarının sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün fərdiləşdirilmiş qida əlavələrinin hazırlanmasına kömək edəcək.
Prebiyotiklər bağırsaqlarda faydalı mikroorqanizmlərin böyüməsini təşviq edən həzm olunmayan qida komponentləridir. Ən məşhur prebiyotiklərdən biri olan inulin banan, buğda, soğan və sarımsaqda olur. Yoğun bağırsaqda olduqdan sonra bağırsaq bakteriyaları tərəfindən parçalanır və fermentasiya olunur.
Tədqiqatlar göstərdi ki, inulinin insan sağlamlığına müsbət təsirləri ola bilər, iltihabı azaldır və xərçəng riskini azaldır. Ancaq insan bağırsağında təxminən 100 trilyon mikrob var, ona görə də inulinin bütün bu müxtəlifliyə necə təsir edəcəyini indidən proqnozlaşdırmaq mümkün deyil. Vyana Universitetinin yeni araşdırmasında elm adamları inulinin bağırsaq bakteriyaları ilə qarşılıqlı təsirini izləmək üçün parlayan nanohissəciklərdən istifadə ediblər.
Mənbə: Gazeta.ru