Məşhur Britaniya pub qəlyanaltısı – balıq və çips və ya balıq və çips – evdə bir neçə fəndlə hazırlana bilər.
Bu barədə Gazeta.Ru-ya “Lot of Salmon” şirkətinin qida texnoloqu Lyudmila Rumyantseva məlumat verib.
“Balıq və çipslər duz əlavə edilmiş dərin qızardılmış, həmçinin xəmirlə örtülmüş və qızardılmış balıqdır. Yemək üçün əsasən balıqların nisbətən yağlı növləri, məsələn, cod və ya kambala istifadə olunur. Balıq, un, ədviyyat və ingilis pivəsindən hazırlanmış xüsusi xəmirdə qızardılır”, – Rumyantseva izah etdi.
Texnoloqun sözlərinə görə, kartof qızartması hazırlamaq üçün 1,5-2 sm diametrli zolaqlara kəsilmiş kartof əvvəlcə duzlu suda qaynadılmalıdır.
Mənbə: Gazeta.Ru