Çuğundur, 100 qramında yalnız doqquz qram karbohidrat ehtiva edən sağlam kök tərəvəzidir. Bununla belə, artıq çəkidən xilas olmaq istəyənlər bu aşağı kalorili tərəvəzi yalnız xam şəklində yeyə bilərlər, deyə NSN ilə söhbətində diyetoloq Anna Belousova qeyd edib.
İstilik müalicəsindən sonra – qaynama və ya bişirmə – çuğundurda lifin vəziyyəti, şəkərin udulması və glisemik indeks dəyişir.
“Ona görə də öz fiquruna baxanlar borşu soyuq çuğundur şorbası kimi hazırlamalı, çuğunduru suda sözün əsl mənasında 1-1,5 dəqiqə qaynatmalıdırlar”, – diyetoloq tövsiyə etdi.
Mənbə: Lenta.ru
