Fizioloji nöqteyi-nəzərdən oruc tutmaq həzm sisteminin fəaliyyətini, yağsız qidaların həzmi üçün zəruri olan fermentlərin istehsalını dəyişir, hətta mədə-bağırsaq traktına daxil olan qidaya uyğunlaşdığı üçün bağırsaq mikrobiotasında müvəqqəti dəyişikliklər baş verir. Buna görə də, postu tərk etmək tədricən olmalıdır, – Endokrinoloq, SM-Clinic-in qidalanma mütəxəssisi, tibb elmləri namizədi Gazeta.Ru ilə söhbətində deyib. Oksana Mixaleva.
“Yumurta və Pasxa kəsmiki pəhrizinizi tədricən genişləndirmək üçün yaxşı seçimdir. Pasxa tortlarını yeməyin faydaları daha çox ailənin süfrədə birləşməsində, ənənələrə və dini əsaslara riayət etməkdədir. Bu da qidalanmamızın vacib bir hissəsidir. Qida yalnız kalorilər, zülallar, yağlar və karbohidratlar deyil, həm də sosial, psixoloji və hətta dini rol oynayır. Üstəlik çox dadlıdır. Pasxa tortları həmişə şəkərli meyvələr, qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq, buzlanma ilə ətirli və mürəkkəb şəkildə bəzədilmiş şirin bir yemək, mahiyyətcə desert olmuşdur. Burada yeməklərin də estetik rolu var. Beləliklə, şübhəsiz faydaları var. Amma qida dəyəri baxımından yox”, – deyə həkim izah edib.
Beləliklə, Pasxa tortu yüksək kalorili məhsuldur, tərkibində çoxlu yağ və asanlıqla həzm olunan karbohidratlar var.
Mənbə: Gazeta.ru
